Trong gian bếp của nhiều gia đình Việt, nước mắm là thứ gia vị luôn có sẵn. Có khi người ta không nhớ mình đã mua chai đó từ lúc nào, chỉ biết rằng qua từng bữa ăn, nó vẫn âm thầm được dùng mỗi ngày. Vì vậy, câu hỏi "một chai nước mắm dùng được bao lâu?" tưởng chừng đơn giản, nhưng lại phụ thuộc vào nhiều thói quen rất đời thường.
Thời gian sử dụng phụ thuộc vào thói quen nấu nướng
Một gia đình thường xuyên nấu ăn tại nhà sẽ sử dụng nước mắm nhiều hơn. Mỗi ngày nêm nếm một chút cho canh, kho, xào, chấm, lượng nước mắm trong chai sẽ vơi dần theo nhịp sinh hoạt. Với những gia đình nấu ăn đều đặn, một chai nước mắm dung tích phổ biến thường được dùng trong vài tháng. Ngược lại, với những gia đình ít nấu, hoặc chỉ dùng nước mắm cho một số món nhất định, thời gian sử dụng có thể kéo dài hơn.
Nước mắm ngon thường được dùng tiết kiệm hơn
Những loại nước mắm có mùi vị rõ, mặn dịu và hậu vị tự nhiên thường không cần dùng nhiều. Chỉ một lượng nhỏ cũng đủ làm món ăn tròn vị. Nhờ đó, chai nước mắm được dùng chậm hơn mà bữa ăn vẫn đảm bảo hương vị. Thói quen nêm ít nhưng đúng vị giúp tiết kiệm và kiểm soát tốt hơn độ mặn của món ăn.
Cách bảo quản ảnh hưởng đến thời gian sử dụng
Nước mắm truyền thống có khả năng bảo quản tự nhiên tốt, nhưng cách sử dụng và bảo quản vẫn ảnh hưởng đến chất lượng theo thời gian. Đậy kín nắp sau khi dùng, tránh để nước mắm tiếp xúc lâu với không khí và đặt chai ở nơi khô ráo, thoáng mát sẽ giúp giữ hương vị ổn định hơn.
Nếu được bảo quản đúng cách, nước mắm vẫn giữ được mùi vị quen thuộc trong suốt thời gian sử dụng, ngay cả khi chai đã mở nắp khá lâu.
Một chai nước mắm không chỉ được đo bằng thời gian
Thực tế, người dùng hiếm khi đo thời gian sử dụng nước mắm bằng số ngày hay số tháng. Điều quan trọng hơn là cảm giác quen thuộc khi nêm nếm: mùi vị vẫn ổn, món ăn vẫn tròn, và không cần điều chỉnh nhiều khi nấu. Khi một chai nước mắm đáp ứng được điều đó, nó sẽ được dùng đến giọt cuối cùng, bất kể thời gian dài hay ngắn.
Giá trị nằm ở sự phù hợp, không ở số tháng
Với Hải Hương, một chai nước mắm không được tạo ra để dùng thật nhanh, mà để đồng hành lâu dài trong gian bếp gia đình Việt. Khi mùi vị ổn định, dễ nêm và phù hợp với nhiều món ăn, nước mắm sẽ tự nhiên được sử dụng đều đặn theo nhịp sống của mỗi nhà. Thời gian một chai nước mắm được dùng bao lâu vì thế không có con số cố định. Quan trọng hơn cả là nó có đủ quen, đủ tin cậy để ở lại trọn vẹn trong từng bữa cơm hay không.
Hải Hương – Người bạn tận tâm
- Địa chỉ: 60 Trần Quý Cáp, Phường Rạch Giá, Tỉnh An Giang, Việt Nam
- Điện thoại: 0828 459 459
