Tôm khô Thanh Thanh được làm từ nguyên liệu tươi ngon, chế biến sạch sẽ, giữ trọn hương vị tự nhiên. Sản phẩm tiện lợi, dễ chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như canh, kho, gỏi… giúp bữa cơm gia đình thêm đậm đà và gắn kết. Với chất lượng đảm bảo, tôm khô Thanh Thanh là lựa chọn tin cậy cho mọi nhà.
Giới thiệu
Tôm khô Thanh Thanh được chế biến từ những con tôm tươi ngon, chọn lọc kỹ lưỡng và phơi sấy theo quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm giữ nguyên hương vị tự nhiên, thơm ngọt, màu sắc bắt mắt, thích hợp để chế biến nhiều món ăn truyền thống như canh, kho, gỏi… Tôm khô Thanh Thanh không chỉ mang đến sự tiện lợi cho gian bếp mà còn gợi nhớ hương vị quê nhà, là lựa chọn tin cậy cho mọi gia đình Việt.
Thành phần & xuất xứ
Thành phần
- 100% tôm tươi được chọn lọc kỹ lưỡng
- Không chất bảo quản, không phẩm màu
- Được phơi sấy tự nhiên, giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng
Xuất xứ
- Sản xuất tại Hợp tác xã DV NN Thanh Thanh, An Giang
- Quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Sản phẩm mang đậm hương vị đặc trưng của vùng sông nước miền Tây
Quy trình chế biến tôm
Quy trình chế biến tôm khô Thanh Thanh
Thu hoạch nguyên liệu
Tôm được đánh bắt từ nguồn nước sạch, chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo độ tươi ngon và đồng đều về kích thước.
Sơ chế ban đầu
Tôm được rửa nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ tạp chất, bùn đất và mùi tanh.
Loại bỏ những con không đạt chất lượng.
Luộc chín
Tôm được luộc vừa chín tới để giữ màu sắc tự nhiên và độ ngọt đặc trưng.
Quá trình luộc đảm bảo vệ sinh, không sử dụng hóa chất.
Phơi hoặc sấy khô
Tôm được phơi dưới nắng tự nhiên hoặc sấy bằng công nghệ hiện đại.
Đảm bảo tôm khô đều, không bị cháy, giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Kiểm tra chất lượng
Thành phẩm được kiểm tra về độ khô, màu sắc, mùi vị.
Chỉ những mẻ đạt tiêu chuẩn mới được đưa vào đóng gói.
Đóng gói và bảo quản
Tôm khô được đóng gói trong bao bì kín, sạch sẽ, tiện lợi cho người tiêu dùng.
Bao bì ghi rõ trọng lượng, nguồn gốc xuất xứ và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Cách sử lý trước khi chế biến
Để xử lý tôm khô trước khi chế biến, bạn cần ngâm, rửa và khử mùi đúng cách để giữ hương vị thơm ngon và đảm bảo vệ sinh. Các bước này giúp loại bỏ mùi hôi, bụi bẩn và làm tôm mềm hơn khi nấu.
1.Rửa sơ tôm khô:
Loại bỏ bụi bẩn và tạp chất bám trên bề mặt tôm.
- Rửa nhanh bằng nước sạch
- Dùng tay bóp nhẹ để loại bỏ cát, bụi
- Không ngâm lâu ở bước này
2.Ngâm tôm khô:
Giúp tôm mềm và giảm mùi hôi trước khi nấu.
- Ngâm trong nước ấm khoảng 15–30 phút
- Có thể thêm vài lát gừng hoặc rượu trắng để khử mùi
- Sau khi ngâm, rửa lại bằng nước sạch
3.Luộc sơ tôm khô:
Loại bỏ mùi hôi và làm tôm săn chắc hơn.
- Đun nước sôi, cho tôm vào luộc 2–3 phút
- Vớt ra để ráo
- Có thể dùng ngay cho các món kho, rim, nấu canh
4.Bảo quản tôm khô:
Giữ tôm khô thơm ngon lâu dài.
- Để nơi khô ráo, thoáng mát
- Tốt nhất bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
- Dùng trong vòng 6 tháng để đảm bảo chất lượng
Lợi ích tôm khô mang lại
🦐 Lợi ích tôm khô mang lại
- Giàu protein: Giúp xây dựng cơ bắp, phục hồi năng lượng nhanh.
- Nguồn canxi, phốt pho, magie: Tăng cường sức khỏe xương, răng, phòng ngừa loãng xương.
- Omega‑3 và omega‑6: Tốt cho tim mạch, giảm cholesterol xấu, hỗ trợ trí nhớ và thị lực.
- Vitamin B12 và sắt: Giúp tạo máu, ngăn thiếu máu, tăng sức đề kháng.
- Ít calo, không chứa chất béo bão hòa: Phù hợp cho người ăn kiêng, người cao tuổi và phụ nữ mang thai.
- Tăng sức đề kháng: Giúp cơ thể chống lại bệnh tật, duy trì sức khỏe tổng thể.
- Tiện lợi và đa dạng món ăn: Có thể chế biến thành nhiều món như rim, kho, gỏi, canh.
Lưu ý
- Rửa và ngâm kỹ trước khi chế biến để loại bỏ muối, bụi bẩn và giúp tôm mềm hơn.
- Không ngâm quá lâu vì sẽ làm mất vị ngọt tự nhiên của tôm.
- Không nên ăn quá nhiều do tôm khô có hàm lượng muối cao, dễ gây tăng huyết áp nếu dùng thường xuyên.
- Kết hợp với rau củ hoặc thực phẩm tươi để cân bằng dinh dưỡng và giảm độ mặn.
- Phù hợp cho người ăn kiêng, nhưng nên dùng lượng vừa phải để đảm bảo sức khỏe.
- Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Tốt nhất bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ hương vị và độ dai.
- Không để gần thực phẩm có mùi mạnh (như hành, tỏi) vì dễ làm tôm ám mùi.
- Dùng trong vòng 6 tháng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Tổng kết
Tôm khô Khả Ái: Đây là sản phẩm sạch, được chọn lọc kỹ và phơi khô tự nhiên, mang hương vị chuẩn miền Tây với thịt ngọt, thơm và dai vừa phải. Tôm khô giàu protein, canxi, omega‑3/6, vitamin B12 và sắt, giúp tăng cường cơ bắp, tốt cho tim mạch, trí não, xương và thị lực, đồng thời ít calo nên phù hợp cho người ăn kiêng. Sản phẩm tiện lợi, dễ chế biến thành nhiều món ngon như rim, kho, gỏi, canh, thích hợp cho bữa ăn gia đình và làm quà biếu sang trọng.
Lưu ý: nên rửa, ngâm kỹ trước khi nấu, ăn vừa phải vì có nhiều muối, và bảo quản nơi khô ráo hoặc ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 6 tháng.
