Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
1. Thông tin chung & Pháp lý
- Loại hình doanh nghiệp: Công ty Trách nhiệm hữu hạn (TNHH).
- Ngành nghề kinh doanh chính: * Khai thác thủy sản biển (Mã ngành: 0311).
- Chế biến, bảo quản thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản (Mã ngành: 1020).
- Chứng chỉ chất lượng (Bắt buộc để xuất khẩu): * HACCP & ISO 22000: Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu.
- BRC: Tiêu chuẩn bán lẻ Anh Quốc (dành cho hàng vào siêu thị).
- IFS: Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế.
- MSC/ASC: Chứng nhận khai thác và nuôi trồng bền vững.
2. Năng lực khai thác (Hậu cần nghề cá)
Đây là phần "thượng nguồn" của chuỗi giá trị, đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào tươi ngon.
- Đội tàu: Thường sở hữu hoặc liên kết với đội tàu đánh bắt xa bờ (công suất từ 400CV đến trên 1000CV).
- Công nghệ bảo quản trên tàu: Ứng dụng hầm lạnh lót bọc composite hoặc hầm lạnh lỏng để giữ hải sản ở nhiệt độ 0^{\circ}C đến -5^{\circ}C ngay khi vừa kéo lưới.
- Vùng đánh bắt: Ngư trường Vịnh Thái Lan, Trường Sa và Hoàng Sa (tuân thủ nghiêm ngặt lộ trình giám sát hành trình VMS).
3. Quy trình chế biến tiêu chuẩn (Từ biển cả đến bàn ăn)
Doanh nghiệp vận hành theo quy trình khép kín để kiểm soát chất lượng tuyệt đối:
- Tiếp nhận nguyên liệu: Hải sản được kiểm tra độ tươi, dư lượng kháng sinh và các chỉ tiêu vi sinh ngay tại cảng.
- Sơ chế & Phân loại: Thực hiện trong môi trường nhiệt độ được kiểm soát (18^{\circ}C - 20^{\circ}C).
- Cấp đông nhanh (IQF): Sử dụng hệ thống băng chuyền cấp đông siêu tốc ở nhiệt độ -35^{\circ}C đến -40^{\circ}C. Công nghệ này giúp đá không phá vỡ cấu trúc tế bào, giữ nguyên độ ngọt của thịt cá/mực.
- Đóng gói & Kho lạnh: Lưu trữ trong kho lạnh sâu (-18^{\circ}C đến -25^{\circ}C) trước khi xuất xưởng.
4. Danh mục sản phẩm chủ lực
- Hàng đông lạnh: Cá ngừ đại dương, cá thu, mực lá, mực ống, bạch tuộc (nguyên con hoặc phi lê).
- Hàng khô & Giá trị gia tăng: Mực khô sấy công nghiệp, chả cá (Surimi), hải sản tẩm gia vị, hải sản đóng hộp.
- Phụ phẩm: Bột cá, mỡ cá (cung cấp cho ngành thức ăn chăn nuôi).
5. Chiến lược số hóa & Bền vững (Cập nhật 2026)
Để đáp ứng yêu cầu khắt khe từ thị trường EU và Nhật Bản, doanh nghiệp thực hiện:
- Truy xuất nguồn gốc số: Mỗi lô hàng có một mã định danh (ID) duy nhất. Khách hàng quét QR code có thể biết: Tàu nào đánh bắt? Tại tọa độ nào? Ngày cập cảng? Quy trình chế biến tại nhà máy.
- Chống khai thác IUU: Cam kết không thu mua hải sản từ các tàu vi phạm vùng biển nước ngoài hoặc đánh bắt trái phép.
- Năng lượng xanh: Lắp đặt điện mặt trời áp mái tại các kho lạnh để giảm chi phí vận hành và đạt chứng chỉ "Sản xuất xanh".
6. Vai trò kinh tế tại địa phương
- Giải quyết việc làm: Tạo thu nhập cho hàng ngàn lao động (ngư dân đi biển và công nhân nhà máy).
- Hợp tác xã liên kết: Là đầu tàu dẫn dắt các hộ ngư dân nhỏ lẻ tham gia vào chuỗi cung ứng hiện đại.
- Đóng góp ngân sách: Thuế xuất khẩu và các loại phí hậu cần cảng cá.
