Khô cá lóc đồng không chỉ là món ăn, đó là ký ức của những ngày mùa nước nổi. Những con cá lóc đồng tự nhiên, thịt săn chắc được tuyển chọn kỹ càng, qua bàn tay chế biến công phu của người dân vùng lũ, đã trở thành đặc sản trứ danh. Mỗi miếng khô là sự kết tinh của hương vị đồng quê mộc mạc nhưng đậm đà, mang đến sự ấm áp trong mỗi bữa cơm gia đình.
Thành phần & Xuất xứ
Thành phần: Cá lóc đồng tươi (đánh bắt tự nhiên), muối biển sạch, gia vị gia truyền (tỏi, ớt hiểm, ngũ vị hương).
Xuất xứ: Vùng sông nước An Giang.
Lợi ích & Công dụng
Đạm sạch: Cung cấp nguồn Protein chất lượng cao giúp tăng cường sức đề kháng và phục hồi cơ thể sau khi ốm hoặc làm việc mệt mỏi.
Tiện lợi: Giải pháp tối ưu cho bữa cơm nhanh chóng, dinh dưỡng cho những gia đình hiện đại bận rộn.
Hướng dẫn sử dụng & Bảo quản
Sử dụng: Ngâm nước ấm 10 phút để giảm mặn, làm mềm thịt. Nướng than thơm lừng, chiên giòn, hoặc trộn gỏi.
Bảo quản: Bọc kín, ngăn đông tủ lạnh dùng dần trong 6 tháng.
Quy trình sản xuất
Cá được đánh vảy, làm sạch, lọc xương, ướp gia vị trong 5 giờ. Điểm quyết định chất lượng là được phơi dưới cái nắng An Giang gắt gao. Nắng giúp cá khô vừa tới, giữ được độ ngọt thịt, không bị bở, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lưu ý khi sử dụng
Tuyệt đối không để sản phẩm trong môi trường ẩm ướt. Nếu chiên, chỉ nên để lửa vừa để gia vị tẩm ướp không bị cháy đen.
Gợi ý kết hợp
Ăn cùng cơm trắng, canh chua cá lóc hoặc làm món "Gỏi xoài" chua cay – sự kết hợp hoàn hảo cho các buổi nhậu hoặc tiệc nhẹ.
