Đặc điểm: khổ qua rừng nhỏ, xanh đậm, vị đắng nhẹ; nhân chả cá thát lát dai, ngọt tự nhiên.
Quy trình chế biến: chọn khổ qua rừng tươi, rửa sạch, nhồi chả cá thát lát đã tẩm gia vị, sau đó hấp hoặc chiên.
Đóng gói: túi hút chân không 500g, tiện bảo quản và vận chuyển.
Giới thiệu
Khổ qua rừng nhân chả cá thát lát Kỳ Như – đặc sản Hậu Giang – là sự kết hợp tinh tế giữa vị đắng thanh mát của khổ qua rừng và vị ngọt dai của chả cá thát lát. Đây là món ăn truyền thống được chế biến thủ công, đóng gói tiện lợi dạng túi 500g, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc làm quà biếu.
Khổ qua rừng: quả nhỏ, xanh đậm, vị đắng nhẹ, thanh mát.
Chả cá thát lát: làm từ cá thát lát tươi, xay nhuyễn, trộn gia vị truyền thống, có độ dai và ngọt tự nhiên.
Quy trình chế biến: khổ qua rừng được rửa sạch, bỏ ruột, nhồi chả cá thát lát, sau đó hấp hoặc chiên.
Đóng gói: túi hút chân không 500g, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thành phần & Xuất xứ
- Tên sản phẩm: Khổ Qua Rừng Nhân Chả Cá Thát Lát Kỳ Như
- Thành phần: Khổ qua rừng, Cá thát lá, muối, đường, hành, tỏi, ớt, tiêu, chất điều vị (621).
- Chỉ tiêu chất lượng: Hàm lượng Protein > 15%, hàm lượng Lipit > 0.3%
- Trọng lượng: 500gram
- Hạn sử dụng: 06 tháng kể từ ngày sản xuất.
- Hướng dẫn sử dụng: Giữ nguyên bao bì, rã đông tự nhiên trong nước khoảng 15-20 phút, dùng để hấp, … hoặc chế biến các món ăn tùy thích
- Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh hoặc nhiệt độ -18 độ C (+ - 2 độ C)
- Cảnh báo: Không dùng sản phẩm khi hết hạn sử dụng, nấm mốc, hoặc có mùi vị lạ.
- Xuất xứ: Việt Nam
Giá trị dinh dưỡng & lợi ích sức khỏe
- Khổ qua rừng: giàu vitamin C, chất xơ, hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc, ổn định đường huyết.
Chả cá thát lát: giàu protein, ít chất béo, cung cấp năng lượng lành mạnh.
Lợi ích sức khỏe:
Thanh nhiệt, giải độc cơ thể.
Hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol.
Bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức đề kháng.
Hướng dẫn sử dụng
Cách chế biến:
Hấp cách thủy để giữ vị ngọt tự nhiên.
Chiên vàng giòn để tăng hương vị.
Nấu canh khổ qua rừng nhồi chả cá, ăn cùng cơm nóng.
Bảo quản:
Ngăn mát tủ lạnh: 3–5 ngày.
Ngăn đông: 1–2 tháng.
Kết luận
Khổ qua rừng nhân chả cá thát lát Kỳ Như là món đặc sản Hậu Giang độc đáo, kết hợp vị đắng thanh mát của khổ qua rừng với vị ngọt dai của chả cá thát lát. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, giúp thanh nhiệt, giải độc và tăng cường sức khỏe, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình cũng như làm quà biếu đặc sản vùng miền.
