Trong bản đồ ẩm thực Việt Nam, nước mắm không chỉ là một loại gia vị, mà còn là linh hồn của nhiều món ăn truyền thống. Giữa vô vàn thương hiệu trên thị trường, Nước Mắm Hải Hương nổi bật nhờ hương vị đậm đà, hậu ngọt tự nhiên và chất lượng được gìn giữ qua từng giọt mắm. Vậy điều gì đã làm nên hương vị đặc trưng ấy? Hãy cùng khám phá những yếu tố cốt lõi tạo nên sự khác biệt của nước mắm Hải Hương.
Cá cơm tươi – Nền tảng tạo nên nước mắm nguyên chất
Yếu tố đầu tiên quyết định chất lượng nước mắm chính là nguyên liệu. Hải Hương lựa chọn cá cơm tươi được đánh bắt trong ngày, đảm bảo độ tươi, độ đạm tự nhiên cao và không lẫn tạp chất.
Ngay sau khi cập bến, cá được ướp muối theo tỷ lệ chuẩn để giữ trọn hương vị biển cả. Việc xử lý nguyên liệu nhanh chóng và đúng kỹ thuật giúp hạn chế phân hủy không mong muốn, đồng thời tạo tiền đề cho quá trình lên men tự nhiên diễn ra hoàn hảo. Chính sự kỹ lưỡng trong khâu chọn lọc nguyên liệu đã góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của nước mắm Hải Hương – thanh, dịu nhưng vẫn đậm đà khó quên.
Muối biển tinh khiết – Bí quyết cân bằng độ mặn
Không phải loại muối nào cũng phù hợp để ủ chượp nước mắm. Hải Hương sử dụng muối biển sạch, được phơi đủ thời gian để giảm vị chát và tạp chất. Nhờ đó, nước mắm thành phẩm không có vị mặn gắt, thay vào đó là độ mặn hài hòa, làm nổi bật vị ngọt hậu tự nhiên từ cá cơm. Sự kết hợp giữa cá tươi và muối tinh khiết chính là “công thức vàng” tạo nên chất lượng nước mắm truyền thống.
Phương pháp ủ chượp truyền thống lâu năm
Một trong những yếu tố cốt lõi làm nên thương hiệu Nước Mắm Hải Hương chính là phương pháp ủ chượp truyền thống. Cá và muối được ủ trong thời gian dài, có thể kéo dài nhiều tháng để lên men tự nhiên. Quá trình này giúp protein trong cá chuyển hóa thành axit amin, thành phần tạo nên vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng của nước mắm nguyên chất. Thành phẩm có màu cánh gián đẹp mắt, trong veo và sánh nhẹ, dấu hiệu nhận biết của nước mắm chất lượng cao.
Đặc biệt, Hải Hương cam kết không sử dụng phụ gia tạo màu hay chất điều vị công nghiệp, giữ trọn giá trị nguyên bản của nước mắm truyền thống.
Độ đạm tự nhiên cao – Thước đo chất lượng
Khi nói đến nước mắm ngon, người tiêu dùng thường quan tâm đến độ đạm. Độ đạm tự nhiên cao đồng nghĩa với quá trình lên men chuẩn mực và nguyên liệu chất lượng. Nước mắm Hải Hương sở hữu độ đạm tự nhiên ấn tượng, mang lại vị đậm sâu nhưng không gắt, hậu vị ngọt thanh và lưu hương lâu. Đây chính là điểm khác biệt giúp sản phẩm nổi bật giữa nhiều dòng nước mắm pha chế trên thị trường.
Liên hệ
- 📱 Hotline: 0828 459 459
- 🏡 Địa chỉ: 60 Trần Quý Cáp, Phường Rạch Giá, Tỉnh An Giang.
